21 December 2023
BY- Aajtak Bangla
বড়দিন তো প্রায় চলেই এল। বড়দিন মানেই কেকের সময়।
প্রত্যেক ক্রিসমাসে দোকানের কেক না কিনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চকোলেট কেক, এই উপায়-
উপকরণ ১.৫ কাপ ময়দা, ১ চামচ বেকিং পাউডার, ১/২ চামচ বেকিং সোডা, ৩ চামচ কোকো পাউডার,১ কাপ চিনি,১ কাপ দুধ,১/২ কাপ তেল, ১ চামচ ভ্যানিলা নির্যাস, ১টি ডিম, চকোলেট চিপ।
প্রথমে ওভেনটিকে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি হিট করে রাখুন।
এবার একটা বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, কোকো পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিন।
অন্য একটি আলাদা পাত্রে চিনি, দুধ, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স, ডিম দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন।
এবার দুটো মিশ্রণকে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে তাতে চকোলেট চিপস দিয়ে দিন।
এবার প্যানে তেল বা মাখন মাখিয়ে তাতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
৩০-৩৫ মিনিটের জন্য বেক করে নিন।
ছুরি দিয়ে দেখে নিয়ে যদি না লেগে থাকে তবে তা গ্যাস দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করতে দিন।
ঠান্ডা হওয়ার পরে কেকে বাদাম, চেরি বা চকোলেট আইসিং করে পরিবেশন করুন বাড়িতে বানানো চকোলেট কেক।