BY- Aajtak Bangla
17 February, 2024
কেক খেতে অনেকেই ভালবাসেন। আর তা যদি হয় চকোলেট চিজ কেক। তা হলে তো কথাই নেই।
দোকান থেকেই চকোলেট চিজ কেক কিনি আমরা। তবে বাড়িতে সহজেই এই কেক বানাতে পারবেন। রেসিপি জেনে নিন...
উপকরণ: ডায়জেস্টিভ বিস্কুট, আগার পাউডার, দুধ, মাখন, চিনি, ক্রিম, চিজ, ডার্ক চকোলেট, ভ্যানিলা এসেন্স।
প্রথমে ডায়জেস্টিভ বিস্কুট গুঁড়ো করে নিন। এবার এতে মাখন ভাল করে মেশাতে হবে।
এরপর বিস্কুটের মিশ্রণ পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।
এবার দুধ গরম করে নিন। দুধে আগার পাউডার দিতে হবে। এতে এরপর চিনি দিন।
ক্রিমটা হাল্কা গরম করে নিতে হবে। তারপরে তাতে দুধের মিশ্রণটা মেশান।
এবার চিজ ফেটিয়ে ক্রিমের মিশ্রণটির সঙ্গে মেশান। এতে ভ্যানিলা এসেন্স দিতে হবে।
চিজ কেকের এই ব্যাটারটা থেকে এক কাপ ব্য়াটার আলাদা পাত্রে রাখুন। ওই এক কাপ ব্য়াটারের সঙ্গে ডার্ক চকোলেট মেশাতে হবে।
এ বার ফ্রিজ থেকে বিস্কুটের মিশ্রণটি বার করে তার উপর চিজ কেকের ব্যাটার ঢালুন। এতে ডার্ক চকোলেটের মিশ্রণ মেশাত হবে। এ বার এটি ৪-৫ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। তার পরেই দেখবেন কেকটি জমে গিয়েছে।