10 February 2024
BY- Aajtak Bangla
হোটেল বা ধাবাতে চা খেয়েছেন? সেখানকার চা নিশ্চয় আপনার মুখে লেগে আছে।
চাইলে আপনিও বাড়িতে একই স্টাইলের চা বানাতে পারেন।
ধাবা স্টাইলে চা বানাতে হলে চায়ে দুধ একটু বেশি এবং জল কম রাখতে হবে।
এছাড়াও, আপনাকে এটি তৈরির পদ্ধতিতে কিছু পরিবর্তন করতে হবে।
প্রথমে একটি চায়ের পাত্র নিন, তাতে দুধ দিন এবং গ্যাসে গরম করতে দিন। এরপর দুধ ফুটতে শুরু করলে এলাচ পিষে মিশিয়ে নিন।
কিছুক্ষণ পর চা পাতা দিয়ে ফুটতে দিন। এদিকে ১ টুকরো আদা, ৪টি লবঙ্গ ও ২টি গোলমরিচ পিষে রাখতে হবে।
এবার চায়ে আধ থেকে ১ কাপ জল দিন। প্রয়োজন অনুযায়ী চিনি দিন। এরপর এতে আদা, লবঙ্গ ও গোলমরিচ দিন।
কম আঁচে চা ফোটাতে হবে প্রায় ১০ মিনিট। যখন চা ঘন হতে শুরু করবে এবং চায়ের সুগন্ধ আসতে শুরু করবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিন।
এবার কাপে এই চা ছেঁকে পরিবেশন করুন।