BY- Aajtak Bangla
10th May, 2024
বৃষ্টি পড়ছে মানেই তেল-ঝাল মশলাদার খাবার খেয়ে শরীরের বারোটা বাজাবেন না।
এই সময় নিজেকে সুস্থ রাখতে দই-চিঁড়ের চেয়ে ভাল খাবার আর নেই। এটি সব সময়ই সুপারফুড হিসাবে পরিচিত।
চিঁড়ে পেট ঠান্ড করে, পেট ভরিয়ে রাখে অনেকক্ষণ। আর দই আমাদের ত্বককে ভাল রাখে, বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।
শরীরের জলশূন্যতা পূরণ করবে, ক্লান্তি ভাব দূর করতে দারুণ কার্যকর এক খাবার হল দই-চিঁড়ে।
তাহলে এই দই-চিঁড়ের রেসিপিটা আরও একবার শিখে নিন চট করে। ।
উপকরণ দুধ, টক দই, কলা, ভেজানো চিঁড়ে, লেবুর রস, নুন ও চিনি বা গুড়।
পদ্ধতি প্রথমে একটি পাত্রে ঠান্ডা দুধ ঢেলে দিন। এরপর এতে টক দই, চিনি ও লবণ দিয়ে ১০-১৫ মিনিট নেড়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
এরপর চিঁড়ে ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন। দুধ-দইয়ের মিশ্রণে চিঁড়েটা দিয়ে দিন। লেবুর রস যোগ করুন।
এতে আপনি আম, কলা এইসব ফল মিশিয়েও খেতে পারেন। এতে ড্রাই ফ্রুটসও দিতে পারেন।
তবে অনেকে শুধু নুন-চিনি ও লেবুর রস দিয়ে এই দই-চিঁড়ে খেতে বেশি ভালবাসেন।