12 January 2024
BY- Aajtak Bangla
মোমো, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইজের সঙ্গে মেয়োনিজ না হলে খাওয়াটা ঠিক মতো জমে না। ডিম ছাড়া বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় মেয়োনিজ।
তবে শুধু মোমো বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইজ নয়, স্যান্ডউইচেও মেয়োনিজ খেতে দারুণ লাগে। এই সমস্ত খাবার আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি।
তা হলে মেয়োনিজ কেন বাইরে থেকে কিনবেন? বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন।
উপকরণ- দুধ, তেল এবং ভিনিগার। ব্যাস তা হলেই হয়ে গেল। সাধারণ ভাবে মনে করা হয়, ডিম ছাড়া মেয়োনিজ বানানো যায় না।
তবে তা একেবারেই ঠিক নয়। দুধ, তেল এবং ভিনিগার পরিমাণ মতো নিয়ে মিক্সিতে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
মিক্সিতে ফেটিয়ে নেওয়ার সময় মাধে এক আধবার খুলে দেখে নেবেন, তা সঠিকভাবে মিশছে কিনা।
সমস্ত উপকরণ যখন সঠিকভাবে মিশে মেয়োনিজের আকার নেবে, তখন তাতে অল্প লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন।
তা হলেই তৈরি হয়ে যাবে ঘরে বানানো মেয়োনিজ। এরপর নানা খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন সুস্বাদু এই মেয়োনিজ।