BY- Aajtak Bangla
12 December, 2023
উৎসবের মরশুম চলছে। আর এই সময় দেদার খাওয়া-দাওয়াও হচ্ছে জমিয়ে। মাংস থেকে বিরিয়ানি কিছুই বাদ নেই।
শরীরের মধ্যে সবথেকে বেশি যেটা বাড়ে তা হল পেটের চর্বি। যা কিছুতেই কমতে চায় না।
আর এই সময় যদি হেলদি থাকতে চান তাহলে অবশ্যই ওটস খাওয়া শুরু করে দিন।
তবে অনেকেই ওটস খেতে একেবারে পছন্দ করেন না। তাহলে উপায়?
একেবারে অন্যরকম ভাবে বানিয়ে নিতে পারেন ওটস। খিচুড়ি খেতে না চাইলে ওটসের পায়েস বানাতে পারেন আপনি।
চাল বা সেমাইয়ের পায়েসের থেকে কোনও অংশে কম নয় এই ওটসের পায়েস। একেবারে সহজ সরল অথচ খেতে টেস্টি।
উপকরণ ওটস, গুড়ের পাউডার, কাজু-কিশমিশ, ঘি, এলাচ গুড়ো, তেজপাতা, দুধ।
পদ্ধতি প্রথমে প্যানে ঘি দিন। এতে তেজপাতা দিন।
এবার আর একটা জায়গায় দুধ ফুটিয়ে নিন। সেই দুধটা ঢেলে দিন প্যানে।
দুধ একটু ঘন হলে এতে এলাচ দিন ও ওটস দিয়ে দিন। ভালো করে ফোটান দুধের সঙ্গে ওটস।
এরপর এতে কাজু-কিশমিশ মিশিয়ে দিন। ওটস সেদ্ধ হয়ে গেলে আর দুধও কমে আসলে এতে গুড়ের পাউডার মেশান।
ব্যস তৈরি হয়ে গেল ওটসের পায়েস। এটা কিন্তু চাল ও সেমাইয়ের পায়েসের থেকে অনেক বেশি টেস্টি খেতে লাগে ওটসের পায়েস।