BY- Aajtak Bangla

কাতলা মাছের ঝোল ব্যাপক সুস্বাদু হবে, সহজ রেসিপি

30 July 2025

মাছ বাঙালিদের অন্যতম প্রিয় খাবার। কথাতেই আছে, বাঙালি 'মাছে-ভাতে'।

মাছ

বাজারে নানা ধরনের মাছ পাওয়া যায়। এর মধ্যে কাতলা মাছ অন্যতম।

কাতলা মাছ

কাতলা মাছ দিয়ে নানা পদ রান্না করা হয়। তার মধ্যে কাতলার ঝোল দারুণ হয় খেতে।

কাতলার  ঝোল

রান্নায় এই ফোড়ন দিলেই টেস্টি হবে কাতলার ঝোল। রেসিপি রইল...

ফোড়ন

উপকরণ: কাতলা মাছ, আলু, আদা, জিরে, শুকনো লঙ্কা বাটা, সর্ষের তেল, গোটা জিরে, নুন, হলুদ গুঁড়ো।

উপকরণ

প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন-হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে। এরপরে আলু ভেজে নিন।

রেসিপি

কড়াইয়ে এবার তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে মশলা কষাতে হবে।

মশলা কষাতে হবে

মশলা ফুটে এলে এতে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে দিন। তারপরে আলু দিন।

ভাজা মাছ দিন

কিছুক্ষণ রান্না করার পর নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কাতলার ঝোল।

সুস্বাদু খেতে