BY- Aajtak Bangla
বাঙালির জলখাবারে লুচি থাকলে খাওয়া জমে যায়। লুচি অনেকেরই পছন্দের খাবার।
দুর্গাপুজোর সময় ঘরে ঘরে লুচি বানানো হয়। বিশেষ করে অষ্টমীতে লুচি মাস্ট।
এই সময় অনেকেই সুজি-আলু দিয়ে মশলা লুচি বানান। দারুণ খেতে হয়। রেসিপি রইল...
উপকরণ: সুজি, সেদ্ধ আলু, সাদা তেল, নুন, কালোজিরে, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম জল।
প্রথমে কড়াইয়ে সুজি নিয়ে গরম করে নিতে হবে। আলু সেদ্ধ করে নিন। . .
তারপরে সুজির সঙ্গে আলু সেদ্ধ চটকে নিন। তাতে কালোজিরা, নুন, সাদা তেল, গোলমরিচ মিশিয়ে মেখে নিন।তারপরে ঢেকে রাখুন। . .
এবার মেখে রাখা ডো থেকে গোল গোল লেচি কেটে লুচির মতো বেলে নিন।
তারপরে কড়াইয়ে তেল গরম করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মশলা লুচি।