25 December, 2023
BY- Aajtak Bangla
মেশিন ছাড়াই 'মেশিনের মতো' কফি বানানোর পদ্ধতি
মেশিনের কফির একটা আলাদা টেস্ট, ফ্লেভার থাকে। কিন্তু বাড়িতে মেশিন ছাড়াই এমন কড়া কফি বানানো যায়।
আসুন সেই সহজ পদ্ধতি শিখে নেওয়া যাক।
প্রথমে গ্যাসে আধ কাপ জল গরম করতে দিন। তবে ফুটন্ত গরম নয়।
কাপে এক চা চামচ কফি নিন। স্বাদ মতো চিনি দিন। এবার তাতে গরম জল ঢেলে দিন।
এবার কফিটা ভাল করে গুলে নিন। এবার আধ কাপ দুধ ফুটন্ত গরম করতে দিন।
দুধ ফুটে এলে একটি বড় স্টিলের গ্লাসে ঢেলে নিন।
এবার ডিম ফেটানোর কাঁটা দিয়ে দুই হাতের তালুতে করে হাতলটি জোরে জোরে ঘোরাতে হবে। এর ফলে ব্লেন্ডারের মতো দুধে ফেনা তৈরি হবে।
অনেকটা ডালে কাঁটা দেওয়ার মতো। ১ মিনিট এমন করলেই দেখবেন দুধে ফেনা হয়ে তা বেড়ে প্রায় দ্বিগুণ হয়ে গিয়েছে।
এরপর গ্লাসটি রান্নাঘরের কাউন্টারে কয়েকবার ঢুকে নিন। এতে দুধের ফেনায় বড় বুদবুদগুলি কেটে যাবে।
এরপর ধীরে ধীরে গ্লাস থেকে দুধের মিশ্রণটি কফির কাপে ঢালুন। উপরের অংশে পুরোটাই দুধের ফেনা থাকবে।
ব্যাস! আপনার কফি তৈরি। এর স্বাদ নামি ক্যাফেকেও হার মানাবে। পছন্দের বিস্কুট বা স্ন্যাক্স দিয়ে জমে যাবে।
Related Stories
পশ্চিমবঙ্গের রাজ্য পশু কী?বেঙ্গল টাইগার নয় কিন্তু!
ষাটেও থাকবে যৌবন, অকাল বার্ধক্য রুখে দেয় এই ৪ ফল
টাটকা-তাজা দেশি মাছ চাইলে যেতে হবে কলকাতার এই ৭ বাজারে
পেটের ফ্যাট এক মাসেই হবে ছু-মন্তর! ৫ টিপস