BY- Aajtak Bangla
5 March 2024
গরম মানেই আমের মরশুম। আর আম খেতে আমরা সকলেই প্রায় ভালবাসি।
গরমে আম খেলে যেন প্রাণ জুড়োয়। আম খাওয়া শরীরের জন্য উপকারীও বটে।
এই সময় আমের চাটনি খেলেও ভাল হয়। ঘরে সহজেই তৈরি করতে পারেন আমের চাটনি। সহজ রেসিপি রইল...
উপকরণ:আম, গুড়, সর্ষে দানা শুকনো লঙ্কা, সর্ষের তেল, নুন, হলুদ গুঁড়ো।
প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করে আমের টুকরো, নুন, হলুদ দিন।
এবার ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে রান্না করুন।
জলে গুড় মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে রাখুন। আম সেদ্ধ হলে তাতে জ্বাল দেওয়া গুড় দিয়ে দিন।
এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে সর্ষে দানা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে।
এবার এতে গুড় এবং আমের মিশ্রণ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমের চাটনি।