24 AUG, 2023
BY- Aajtak Bangla
ব্রেকফাস্টে বাচ্চাদের টোস্ট ও দুধ দিচ্ছেন। কিন্তু শিশুরা তা মুখে তুলছে না। তাহলে আপনি দুধ দিয়েই টোস্ট বানিয়ে ফেলতে পারেন।
তাতে দুধের পুষ্টির পাশাপাশি অসাধারণ স্বাদও পাবে তারা। চেটেপুটে খেয়ে নেবে। এই খাবারটি বাড়ির বড়রাও পছন্দ করবে। আসুন জেনে নিই রেসিপি।
উপকরণ: মাখন-হাফ চা চামচ, ব্রেজ-২ টুকরো, চিনি-৩ চামচ, দুধ-১ কাপ, কাস্টার্ড পাউডার-হাফ চা চামচ, টুটি ফ্রুটি-এক মুঠো, পেস্তা বাদাম-১ চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়ো স্বাদমতো।
গ্যাসে প্যান গরম করুন এবং মাখন গলিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন মাখন যেন বাদামী না হয়। ব্রেডের ২ স্লাইস রাখুন এবং ২ সেকেন্ড পরে সেগুলি উল্টে দিন।
ব্রেড কম আঁচে বেক করুন যতক্ষণ না এটি উভয় দিক থেকে খাস্তা এবং বাদামী হয়ে যায়। এবার এতে হাফ কাপ দুধ ও চিনি দিন।
চামচের সাহায্যে দুধ ছিটিয়ে দিন। কম আঁচে এক মিনিট রান্না করুন।
বাকি দুধে কাস্টার্ড পাউডার মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। একটি প্যানে এই দুধ ঢেলে মাঝারি আঁচে ঘন হতে দিন। দুধ ঘন হয়ে এলে চামচ দিয়ে ব্রেডের উপর ঢেলে দিন।
দুধের স্তর ঘন হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে দিন। আমাদের খুব ঘন কাস্টার্ডের প্রয়োজন নেই। কিছুটা ঠান্ডা হলে এমনিতেই ঘন হয়ে যাবে।
এবার গোল মরিচের গুঁড়ো, টুট্টি ফ্রুটি, পেস্তা বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।