24 April, 2025
BY- Aajtak Bangla
বাঙালি মানেই আড্ডাপ্রিয়। আর আড্ডা কি চা ছাড়া জমে?
সেই ব্রিটিশ আমল থেকে বাঙালির সঙ্গে চায়ের যোগ। চা ছাড়া চলে না।
দুধ চায়ের নেশা নেই এমন বাঙালি মেলা দুষ্কর।
এখন অনেকেই পেটের গোলমালের কথা ভেবে দুধ চা এড়ান। লিকার খান।
তবে দুধ চা খেলেও গ্যাস-অম্বল হবে না। তার উপায় আছে।
সঠিক উপায়ে বানালে বিন্দাস দুধ চা খেতে পারবেন। প্রথমে চায়ের পাত্রে জল ও দুধ দিন।
দুধ ও চা ফোটানোর খানিকক্ষণ পরে চিনি দিন।
চা-দুধ যখন ফুটবে তখনই আদা দেবেন। তার আগে নয়।
প্রথমেই চা পাতা আর চিনি বা আদা দিয়ে গ্যাস হয়। তাই দুধ-চা ফোটানোর পর চিনি দিন। অম্বল হবে না।