BY- Aajtak Bangla
20 SEPTEMBER, 2023
উপকরণ: - ২০০ গ্রাম চাল। - ১০০ গ্রাম গাজর। - ৫০ গ্রাম চিকেন ও চিংড়ি। - ১টি ডিম ও পেঁয়াজ।
- স্বাদ অনুযায়ী নুন। - ২ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো। - ১ চামচ সয়া সস। - ১ চামচ আজিনামোটো।
প্রথমেই চাল ও সবজিগুলোকে কেটে ভালো করে ধুয়ে ফেলতে হবে।
ভাত রান্না করে সেটা ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিতে হবে।
মাংসের টুকরোগুলো একটি পাত্রে দিয়ে সয়া সস, নুন ও লঙ্কা দিয়ে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। তারপর ফ্রাই করে নিতে হবে।
সবজিগুলোকে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিতে হবে।
ডিম ও চিংড়ি মাছগুলোকে ফ্রাই করে সরিয়ে রাখতে হবে।
এবার একটি পাত্রে তেল দিয়ে সবজিগুলোকে তেলে ছেড়ে ২-৩ মিনিট রান্না করতে হবে।
তারপর সেই পাত্রে ভাত ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ২-৩ মিনিট রান্না করতে হবে।
মাংস ও চিংড়ি সেই পাত্রে ঢেলে রান্না করতে হবে। স্বাদ মতন নুন দিতে হবে। আজিনামোটোও দেওয়া যেতে পারে।
গ্যাস বন্ধ করে গরম গরম উপভোগ করুন মিক্সড ফ্রাইড রাইস।