BY- Aajtak Bangla
22 May, 2024
গলা চুলকানোর ভয়ে অনেকেই ওল খেতে চান না। অথচ এই ওল দিয়েই নানান রকম খাবার হয়।
ওলের ভর্তা খেয়েছেন? নানা পদের ভর্তার মধ্যে এটা অন্যতম জনপ্রিয়।
ওল ভর্তা তৈরি করার নিয়ম একেবারে সহজ। তাহলে শিখে নিন ওল ভর্তা তৈরির সহজ রেসিপি।
উপকরণ ওল, পেঁয়াজ কুচি, সর্ষে বাটা, কাঁচালঙ্কা, পাতিলেবুর রস, নুন, সর্ষের তেল, জল।
পদ্ধতি প্রথমে কাটা ওল ভালোভাবে সেদ্ধ করে করে নিন।
এরপর একটা বড় থালার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, সরষে বাটা, লেবুর রস, নুন এবং সর্ষের তেল নিয়ে নিন।
এখন সব উপকরণ যেন ভালোভাবে মিশে যায় এজন্য ভালোভাবে মাখিয়ে ফেলুন। এমনভাবে মাখাবেন যেন পেঁয়াজও নরম হয়ে যায়।
এবার থালার মধ্যে সেদ্ধ ওল নিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ফেলুন। ওলের ভর্তা তৈরি হয়ে গেল।
এখন গরম ভাতের সঙ্গে জমিয়ে খেতে পারেন।