BY- Aajtak Bangla
22 JULY, 2025
ডিমের নানারকম পদের মধ্যে অমলেট দারুণ হিট। এবারে নিজে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন একেবারে তেল ছাড়া অমলেট।
খেয়ে মনেও হবে না যে এতে তেল নেই। একদিকে যেমন টেস্টি, অন্যদিকে এই অমলেট অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। রইল রেসিপি।
ডিম- ৩ টে, কাঁচা লঙ্কা কুচি -১ টা, পেঁয়াজ কুচি- ১ চা চামচ, টমেটো কুচি- ১ চা চামচ, ক্যাপ্সিকাম কুচি- ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ, লবণ- স্বাদ মতো।
একটি বাটিতে তিনটে ডিম ফাটিয়ে নিন।
এবার লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, ক্যাপ্সিকাম কুচি, হলুদ আর স্বাদ মত লবণ এতে দিয়ে দিন।
সবকটা উপকরণ ডিমের সঙ্গে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিন। ডিমের উপরে ফেনা দেখা দিলে ফেটানো বন্ধ করুন।
গ্যাসে প্যান বসিয়ে হালকা গরম করুন। তারপর ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। মনে রাখবেন, এটা কম আঁচে করতে হবে।
ডিমের উপরের অংশ হলদে হয়ে উঠলে, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট কম আঁচে রান্না হতে দিন।
এরপর খুব সাবধানে এটা উল্টে দেবেন। আরও ৫ মিনিট রান্না করলেই তৈরি বিনা তেলের দুর্দান্ত অমলেট।