11 SEP, 2024
BY- Aajtak Bangla
প্রতিটি বাড়িতেই রুটি তৈরি হয়। ডাল, সবজি বা যে কোনও ধরনের তরকারির সঙ্গে রুটি খাওয়া হয়।
আজ আমরা একটি দারুণ পদ্ধতি নিয়ে এসেছি যার সাহায্যে আপনি কম সময়ে অনেকগুলি রুটি তৈরি করতে পারেন।
আসুন জেনে নিই প্রেসার কুকারের সাহায্যে কীভাবে তৈরি করা যায় রুটি।
প্রথমে জল জিয়ে আটা মেখে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।
এবার ছোট বল কেটে রোল করে নিন। এবার এই রোল করা কাঁচা রুটিগুলো একটি প্লেটে রাখুন।
এই রুটিগুলো যাতে একে অপরের সঙ্গে লেগে না যায় সেজন্য শুকনো আটা লাগিয়ে দিন।
এবার একটি বড় সাইজের প্রেসার কুকার নিন এবং তাতে এক বাটি নুন ভর্তি করুন। এবার একটি মাঝারি আকারের বাটিতে নুন ভর্তি দিন। রুটির সাইজের ফ্ল্যাট স্টিলের বাটি নিলে ভাল হবে।
প্রেশার কুকার গরম হয়ে গেলে সাবধানে উল্টে রাখা বাটিতে সব রুটি রাখুন। এবার প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন। খেয়াল রাখবেন এতে যেন কোন সিটি না থাকে।
এভাবে ৩ থেকে ৪ মিনিটের মধ্যে রুটি সেঁকা হয়ে যাবে। এবার গ্যাস থেকে প্রেসার কুকার নামিয়ে ধীরে ধীরে ঢাকনা খুলুন। চিমটার সাহায্যে রুটিগুলো সাবধানে তুলে নিন।