BY- Aajtak Bangla
25 JULY, 2024
বয়স বাড়লে পুরুষদের হাড়ের জোর কমতে থাকে। স্ট্যামিনা কমে যায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে যাতে শরীরে জোশ থাকে, তার জন্য কিছু খাবার খেতে হবে।
রুই মাছ আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এই মাছ খেলে শরীরে জেল্লা বাড়ে। পাশাপাশি পুষ্টি জোগায়।
রুই মাছ দিয়ে নানা রকমের পদ রান্না করা হয়। এর মধ্যে অন্যতম হল রুই মাছের ভর্তা। রেসিপি রইল....
উপকরণ: রুই মাছ, কাঁচালঙ্কা, আলু, আদা- রসুন শুকনো লঙ্কা, গোলমরিত, পেঁয়াজ কুচি, জিরা, সর্ষের তেল, হলুদ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি।
প্রথমে মাছে নুন-হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিন। তারপরে মাছের কাঁটা বেছে নিতে হবে।
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, রসুন কুচি, ফোড়ন দিন। এরপরে এতে আলু দিন। তাতে নুন- হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো, রসুন বাটা মেশান।
তারপরে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন ভেজে গুঁড়ো করে দিন। এতে ভেজে রাখা মাছ দিন। মেশান আদা বাটা, লঙ্কা কুচি দিন।
এবার কিছু সময় নাড়াচাড়া করলেই তৈরি হয়ে যাবে এই মাছের ভর্তা।