6 November 2023
BY- Aajtak Bangla
রোজ একঘেয়ে জলখাবার খাচ্ছেন? আজ শিখে নিন সেমাইয়ের পোলাওয়ের সহজ রেসিপি।
সেমাই সাধারণত পায়েস করেই খাওয়া হয়। তবে চাইলে পোলাওয়ের মতো নোনতা পদও বানানো যায়।
প্রথমে জল ফুটতে দিন। এরপর চাউমিনের মতো করেই সেমাই সেদ্ধ হতে দিন।
নজর রাখুন। সেমাই খুব তাড়াতাড়ি নরম হয়। গলে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
সেমাই হালকা নরম হতেই তুলে নিন। এরপর ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে নিন। সাদা তেল মাখিয়ে রাখুন।
কড়াইতে অল্প ঘি ও তেল গরম করুন। গরম মশলা দিন। অল্প পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।
এরপর ভাপিয়ে রাখা গাজর, বিনস, কড়াইশুঁটি দিন। ভেজানো কাজু-কিশমিস দিন।
২-৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে সেমাই দিন। স্বাদ মতো নুন-মিষ্টি দিন।
ব্যস, আপনার সেমাইয়ের পোলাও রেডি। গরম গরম পরিবেশন করুন।