BY- Aajtak Bangla
6 March 2024
পুরুষত্ব চাঙ্গা রাখতে সকলেই চান। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে তারুণ্য ধরে রাখতে সঠিক খাবার খাওয়া জরুরি।
যৌবন ধরে রাখা সহজ কাজ নয়। এজন্য জীবনধারা ভাল হতে হয়। কী খাবার খাচ্ছেন, তার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে।
শাকসবজিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে। বাজারে অনেক রকমের শাক রয়েছে।
এর মধ্যে অন্যতম হল সর্ষে শাক। বিশেষজ্ঞদের মতে, সর্ষে শাকের অনেক উপকারিতা রয়েছে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে সর্ষে শাক। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই। যা আমাদের শরীরের জন্য উপকারী।
তাই রোজ পাতে রাখুন সর্ষে শাক বাটা। ঘরে সহজেই বানাতে পারেন। রেসিপি রইল...
উপকরণ: সর্ষে শাক, কাঁচালঙ্কা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, চিনি, নুন, সর্ষের তেল, কালো জিরে।
প্রথমে সর্ষে শাক ধুয়ে মিক্সিতে পেস্ট করুন। অথবা শিলনোড়ায় বেটে নিতে পারেন।
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে ফোড়ন দিন।
এরপর এতে সর্ষে শাক বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, নুন, হলুদ দিয়ে ঢেকে কম আঁচে রান্না করতে হবে।
তারপরে এতে সামান্য চিনি মেশান। কিছুক্ষণ রান্না করার পর নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সর্ষে শাক বাটা।