1st April, 2024
BY- Aajtak Bangla
অতিরিক্ত কাজের চাপে অনেক সময় শারীরিক ও মানসিকভাবে ক্লান্ত হয়ে যায়।
দুর্বল শরীর নিয়ে কোনও কিছুই ভালোভাবে চলতে পারে না। তবে নিজের ফিটনেস ও মানসিক স্বাস্থ্য নিয়ে সচেতন হওয়া দরকার।
স্ট্যামিনা তৈরি করতে শুধু ব্যায়ামের ওপর নির্ভর করলে হবে না, খাবারের দিকেও বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।
আর সেক্ষেত্রে পালং শাকের জুড়ি মেলা ভার। বাজারে গোটা বছরই এই শাক সহজে পাওয়া যায়।
শরীরের স্ট্যামিনা ও মনোবল বৃদ্ধিতে সহজেই কয়েকটি খাবারে স্ট্যামিনা বাড়িয়ে দাম্পত্য ভালো রাখা যায়।
পালং শাকের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেলস সহ একাধিক পুষ্টিগুণ যা আপনার স্ট্যামিনা বাড়াতে দারুণ উপকারী।
পালং শাক শক্তির ভালো উৎস। পালং শাককে থাকা আয়রন, পটাশিয়াম শরীরে শক্তির মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
এবার এই শাকের ভর্তা বানিয়ে খান। রইল রেসিপি।
উপকরণ পালং শাক, পেঁয়াজ কুচি, নুন, সর্ষের তেল, শুকনো লঙ্কা।
পদ্ধতি প্রথমে পালং শাক ভাল করে ধুয়ে কুচি করে কেটে নিন। এবার একটি পাত্রে কুচি করা শাক ভালোভাবে সেদ্ধ করে নিন।
সেদ্ধ হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। ঠান্ডা হলে এতে একে একে পেঁয়াজ কুচি, নুন ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে হাত দিয়ে ভালভাবে চটকে মিহি করে নিতে হবে।
এবার সর্ষের তেল দিয়ে মেখে নিন। গরম ভাতে দারুণ লাগবে পালং শাকের ভর্তা।