13 January, 2024
BY- Aajtak Bangla
নিজের যৌবন দীর্ঘদিন ধরে রাখতে কে না চায়? যৌবন এমনি এক জিনিস, যা ধরে রাখতে চান সবাই।
আর পুরুষেরা তো নিজেদের পুরুষত্বকে বেশি বয়সেও বজায় রাখার জন্য নানান ধরনের ওষুধ খেয়ে থাকেন।
তাই পুরুষত্ব ও যৌবন টানটান রাখতে খেতে হবে পালং শাক, যা শীতকালে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে লুটেইন, যা শরীরের বুড়িয়ে যাওয়া রোধ করে এবং যৌবন ধরে রাখতে সহায়তা করে।
তাই এখনই বানিয়ে নিন পাঁচমেশালি পালং শাকের ঘণ্ট। যা রুটির সঙ্গে অপূর্ব লাগে।
উপকরণ পালং শাক ২ আটি, বেগুন, আলু ও কুমড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, পাঁচফোড়ন, নুন ও চিনি, সাদা তেল।
পদ্ধতি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন ও কাঁচা লঙ্কা দিন।
এরপর পালং শাক বাদে সব সবজি গুলো দিয়ে নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে ফেলুন।
তারপর কুচি করে কাটা পালং শাক এর মধ্যে দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
এখন সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে ফেলুন।
গরম ভাতের সঙ্গে মজা করে খেতে পারেন পালং শাকের ঘন্ট।