31 July, 2023
BY- Aajtak Bangla
মুখ বদলের জন্য রোজকার খাবার না খেয়ে একটু ইতালিয় খাবারে ঢুঁ মারতেই পারেন।
আর ইতালিয় খাবারের মধ্যে পাস্তা খেতে সকলের খুব ভালো লাগে।
বাড়িতেই তাই ৫ মিনিটে বানিয়ে নিন চিজি হোয়াইট সস পাস্তা
উপকরণ পাস্তা ১০০ গ্রাম, দুধ হাফ লিটার, চিজ ৪ টে স্লাইস, মাখন ১০০ গ্রাম, ময়দা ১ কাপ
ক্যাপসিকাম ১টা, গাজর ১ টা, পেঁয়াজ ১ টা, পরিমাণ মতো মিক্স হার্বস, স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো।
প্রণালী প্রথমে পাস্তা জলে সামান্য সাদা তেল ও নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর প্যানে একটি মাখন দিন।
এতে রসুন কুচি, গাজর, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন।
ভাজা হয়ে গেলে সেগুলো তুলে আলাদা রাখুন।
এবার ওই প্যানেই আবার একটু মাখন দিন তারপর তাতে ময়দা দিন। ময়দা দেওয়ার পর তাতে দুধ মেশান।
তারপর তার মধ্যে সমস্ত সবজি ভাজা গুলো দিয়ে দিন। তারপর পাস্তা দিয়ে নাড়তে থাকুন। নুন দিন বুঝে।
নামানোর আগে ওপর থেকে আর একটু চিজ ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম খান হোয়াইট সস চিজি পাস্তা।