BY- Aajtak Bangla
15th March 2024
বয়সের সঙ্গে সঙ্গে তার ছাপ পড়তে শুরু করে আমাদের ত্বকেও।
বলিরেখা, ফাইন লাইনস এইসব পড়তে থাকা মানেই আপনার বয়স হয়ে গিয়েছে।
তবে কিছু বিশেষ শাক খেলে বুড়ো বয়সেও আপনার যৌবন থাকবে টানটান।
সেরকমই এক শাক হল পালং শাক। এই শাকে থাকা উপাদান আপনার ত্বককে ভাল রাখে। বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।
পালং শাক দিয়ে নানান পদ হলেও এই শাকের ভর্তা খেতেও দারুণ ভাল। জেনে নিন সহজ রেসিপি।
উপকরণ পালং শাক, পেঁয়াজ কুচি, রসুন, কাঁচালঙ্কা, কালো জিরে, সর্ষের তেল, নুন।
রেসিপি প্রথমে পালং শাক কেটে, ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন।
এ বার কড়াইতে সামান্য তেল গরম করুন। কালো জিরে এবং রসুনের ফোড়ন দিন। ।
রসুন একটু ভাজা হলে এর মধ্যে দিয়ে দিন পেঁয়াজ কুচি। এ বার ধুয়ে রাখা পালং শাক দিয়ে নাড়তে থাকুন। এই সময়ে নুন এবং কাঁচা লঙ্কাগুলো দিয়ে দিন। ।
ভাল করে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। জল শুকিয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। এ বার সমস্ত বিষয়টা শিলে বেটে নিন। ।
পরিবেশন করার আগে শুধু উপর থেকে একটু সর্ষের তেল ছড়িয়ে নেবেন। ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সঙ্গে জমে যাবে পালং শাকের ভর্তা।।