12 September, 2023
BY- Aajtak Bangla
v
অনেকেই যাঁরা, মাছ মাংস খান না, তাঁদের কাছে প্রোটিনের জোগানে শীর্ষ থাকে ডাল। তাই সুস্বাদু ডাল ভর্তার রইল সহজ রেসিপি রইল।
উপকরণ ১/২ কাপ অড়হড় ডাল, ১/৪ কাপ মুশুরির ডাল, স্বাদ অনুযায়ী নুন এবং ১/৪ চামচ হলুদ গুঁড়ো।
১ চামচ তেল, ২ লঙ্কা, ২ রসুন কুঁচি, ১/২ পেঁয়াজ, ১-২ টমেটো, ১ কাঁচা মরিচ, ১ চামচ ধনে পাতা, ১ চামচ লেবুর রস এবং স্বাদ অনুযায়ী নুন।
দু বার করে ডাল ধুয়ে প্রেসার কুকারে দিয়ে দিতে হবে।
তাতে নুন, হলুদ ও জল দিয়ে ৩ টে সিটি দেওয়া অবদি অপেক্ষা করুন।
লক্ষ রাখতে হবে যাতে জল পুরো শুকিয়ে যায়।
লঙ্কা ও রসুনের কুঁচি ভালো করে ভেজে নিয়ে অন্য একটি পাত্রে দিতে হবে।
সেই পাত্রে অন্যান্য উপকরণ এবং ডাল দিয়ে ভালো করে মিক্স করতে হবে।
তৈরি সুস্বাদু ও প্রোটিন যুক্ত ডাল ভর্তা।