20 May, 2025
BY- Aajtak Bangla
গরমকালে মন-মেজাজ ও শরীরকে ঠান্ডা রাখে তরমুজ।
কিন্তু তরমুজ মিষ্টি না হলে খেয়ে মজা নেই। অথচ ওপর থেকে দেখে বোঝার উপায় নেই তরমুজ মিষ্টি কিনা।
বাজার থেকে কিনে এনে দেখলেন তরমুজের ভেতরটা সাদা আর স্বাদও পানসা।
তাহলে শিখে নিন তরমুজ চেনার একেবারে সহজ উপায়।
তরমুজের গায়ে যদি বড় হলদেটে দাগ থাকে তাহলে সেই তরমুজ মিষ্টি। কারণ তা পেকে যাওয়ার পরই মাটি থেকে তোলা হয়েছে।
তরমুজটি হাতে নিয়ে দেখুন, তা ভারী কি না। যে তরমুজ পুরোপুরি পেকে যায়, তাতে প্রচুর রস থাকে এবং এ কারণে তরমুজ বেশ ভারী হয়।
পাকা ও রসালো তরমুজে টোকা দিলে একটা গভীর ও ফাঁপা শব্দ পাবেন এবং শব্দটার হালকা প্রতিধ্বনিও হবে।
তরমুজের বোঁটা শুকনা নাকি সতেজ, তা দেখে বোঝা যায় তরমুজটি ঠিকমতো পেকেছে কি না। বোঁটা শুকনা ও বাদামি রঙের হলে বুঝবেন তরমুজ গাছে ঠিকভাবে পেকে তারপর তোলা হয়েছে। সবুজ থাকলে অসময়ে তোলা হতে পারে।
তরমুজটির আকৃতি সুষম কি না দেখুন। সুষম বা সব পাশে সমান তরমুজ তুলনামূলক ভালো।
এই পদ্ধতি অনুসরণ করতে আপনার তর্জনী ও মধ্যমা আঙুল দুটি একসঙ্গে ধরে তরমুজের গাঢ় সবুজ অংশের প্রস্থ মাপুন।
আঙুল দুটি যদি সহজেই দুটি সাদা ডোরা দাগের মাঝের গাঢ় সবুজ অংশের মধ্যে এটে যায়, তাহলে বুঝবেন তরমুজ পুরোপুরি পাকা—মিষ্টি, রসালো এবং এতে একটুও পানসে ভাব থাকবে না।