BY- Aajtak Bangla
05 January 2026
নতুন ছুরি কিনলেন। কয়েকদিন যেতে না যেতেই তার ধার কমে গেল।
অনেকেরই রান্নাঘরের সমস্যা এটি। জানলে অবাক হবেন, ধারালের থেকেও ভোঁতা ছুরি ভয়ঙ্কর।
ভোঁতা ছুরিতে জোরে চাপ দিতে গিয়ে হাত ফস্কে দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।
নিয়মিত ছুরি ধার দিন। এর কোনও বিকল্প নেই। দোকানে এখন ছুরি ধার দেওয়ার বিভিন্ন যন্ত্র পাওয়া যায়। অনলাইনেও পাবেন।
শার্পনার ব্যবহারের সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন।
ছুরি ধুয়ে ফেলুন: ব্যবহারের পর প্রতিবার ছুরি ধুয়ে ফেলুন। এটি খাবারের অবশিষ্টাংশ এবং জীবাণু দূর করতে সাহায্য করবে।
ছুরি শুকিয়ে রাখুন: ধোয়ার পর, ছুরি শুকিয়ে ফেলুন। এটি ছুরিকে মরচে পড়া থেকে রক্ষা করবে।
পাথরে রেখে সবজি কুটবেন না। সবসময়ে কাঠের বা ফাইবারের চপিং বোর্ড ব্যবহার করুন। কারণ পাথরে রেখে কাটলে ছুরির ধার পড়ে যায়।
ছুরি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন: ব্যবহার না করলে, ছুরি একটি নিরাপদ স্থানে সংরক্ষণ করুন।