5 JUNE, 2025
BY- Aajtak Bangla
অনেকেই রোজ বাজার না গিয়ে অনেকটা পরিমাণে পেঁয়াজ কিনে এনে বাড়িতে রাখেন।
তবে, সমস্যা হয় বেশিদিন রাখলেই পেঁয়াজ পচে যায়। অতএব, পেঁয়াজ সঠিকভাবে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে।
আসুন জেনে নিই পেঁয়াজ সংরক্ষণের উপায়গুলি সম্পর্কে।
শুকনো জায়গায় পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা সবচেয়ে ভাল। আসলে, সামান্য জলের সংস্পর্শে আসার পরেও পেঁয়াজ পচে যেতে শুরু করে।
তাই, পেঁয়াজ এমন জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত যেখানে কোনও আর্দ্রতা নেই।
দীর্ঘ সময়ের জন্য পেঁয়াজ তাজা রাখতে, আপনি এটি একটি কাগজের ব্যাগে রাখতে পারেন। কিন্তু কাগজের ব্যাগে রাখার আগে, এতে এক বা দুটি ছিদ্র করুন। তারপর কাগজের ব্যাগটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন।
ঠান্ডা জায়গায় পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা উচিত। এর জন্য, আপনি ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখতে পারেন।
দীর্ঘ সময়ের জন্য পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে, আপনি নাইলন স্টকিংসের সাহায্য নিতে পারেন। এটি অনেক দিন ধরে তাজা রাখে। এর জন্য, পেঁয়াজগুলিকে কিছুটা শুকাতে দিন, তারপর কেবল স্টকিংসে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন।
একটি খোলা ঝুড়িতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করাও একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। এতে পেঁয়াজ দ্রুত নষ্ট হয় না। অতএব, পলিথিনে পেঁয়াজ রাখবেন না, বাঁশ বা প্লাস্টিকের ঝুড়িতে সংরক্ষণ করুন।