28 NOVEMBER 2025
BY- Aajtak Bangla
সুজি যা বাড়িতে ব্রেকফাস্টে লেগেই যায়। কিন্তু সুজি আবার রোজ খাওয়াও যায় না। তাই কীভাবে স্টোর করবেন জানুন।
বাড়িতে সুজি রাখা থাকলেও সবসময় সুজি খাওয়া হয় না। কারও কারও বাড়িতে ৫-৬ মাস এমনকি এক বছরও সুজি রাখা থাকে।
তবে এতদিন সুজি রাখলে হঠাৎ একদিন দেখবেন তাতে সাদা সাদা পোকা কিলবিল করছে।
একই হাল হয় ময়দারও। এক্ষেত্রে এক একটা খাবার ফ্রিজে রাখাও সম্ভব হয় না।
তাই কিছু টোটকা জেনে রাখুন, যাতে সুজি, ময়দা কোনওকিছুতে সহজে পোকা ধরবে না। ৬ মাস থেকে এরবছর রেখে খেতে পারবেন।
সুজিতে পোকা না লাগার জন্য বিশেষ কিছু ট্রিক জেনে রাখুন।
সুজিকে পোকামাকড়ের থেকে রক্ষা করতে, সুজি সমসময় একটি প্যানে হালকা ভেজে তারপর ঠান্ডা হলে কৌটোতে রেখে দিন। একটি পোকাও ঢুকবে না।
সুজি একটি এয়ার টাইট পাত্রে রাখার পর তাতে ১০ থেকে ১২টি নিম পাতা রাখুন। তবে এটা করার সময় খেয়াল রাখবেন নিম পাতায় যেন আর্দ্রতা না থাকে। এটি সম্পূর্ণ শুকনো হয়।
সুজিকে পোকামাকড় থেকে রক্ষা করতে এতে শুকনো পুদিনা পাতাও রাখতে পারেন। পুদিনার গন্ধ পোকামাকড়কে সুজি থেকে দূরে রাখবে।
তেজপাতা রাখলেও পোকামাকড় থেকে মুক্তি পেতেও কার্যকর হতে পারে। সুজির পাত্রে ১-২টি তেজপাতা রাখুন।