BY- Aajtak Bangla
4 June, 2025
টমেটো প্রত্যেক বাড়ির রান্নাঘরে ব্যবহার হয়ে থাকে।
শীতকালে টমেটো সস্তায় মিললেও অন্য মরশুমে টমেটোর দাম আকাশছোঁয়া হয়।
তবে টমেটো কিনে যদি সংরক্ষণ করতে পারেন তাহেল দাম বাড়লেও আপনি টমেটো খেতে পারবেন সহজেই।
শিখে নিন টমেটো সংরক্ষণের কিছু উপায়।
টমেটো বাজার থেকে কিনে এনে ডাঁটার অংশ নীচের দিকে মুখ করে রাখুন। উল্টো করে রাখলে পচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
ফ্রিজে টমেটো সংরক্ষণ করার আগে ধোওয়ার পর ভাল করে শুকিয়ে নিন। সবচেয়ে ভাল হয় ধোওয়ার পর রোদে শুকিয়ে নিন।
এয়ারটাইট পাত্রে টিস্যু পেপারে জড়িয়ে টমেটো রেখে দিন। এতে টমেটো কয়েক মাস ভাল থাকবে।
টমেটো কেটে একটু তেল দিয়ে এটাকে রান্না করে নিন। এবার এটাকে ঠান্ডা করে স্টোর করুন।