19 March, 2024
BY- Aajtak Bangla
BY- Aajtak Bangla
মাছ কেনা কিন্তু খুব সহজ কিছু নয়। বিশেষত যাঁদের এই বিষয়ে খুব একটা অভিজ্ঞতা নেই, তাঁদের জন্য বেশ চাপের ব্যাপার।
অনেকেই কখনও না কখনও বাজারে মাছ কিনতে গিয়ে ঠকেছেন।
তবে বিষয়টা কিন্তু খুব কঠিন কিছু নয়। নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম মেনে চললেই টাটকা মাছ চেনা সম্ভব।
আজকের টিপসগুলি শিখে রাখুন। তাহলে খুব সহজেই টাটকা মাছ কিনে বাড়ি আসতে পারবেন।
মাছের গন্ধ যদি অত্যন্ত বেশি হয়, তাহলে কিন্তু মুশকিল। স্বাভাবিক আঁশটে গন্ধ থাকতে পারে। কিন্তু বেশি চড়া মনে হলে সেই মাছ নেবেন না।
মাছ ভাল টাটকা কিনা তা চেনার সবচেয়ে সহজ উপায় হল কানকো দেখা৷ কানকো যদি টকটকে লাল রঙের হয়, বুঝবেন মাছ টাটকা আছে।
আর যদি দেখেন কানকোর রঙ শুকনো, ফ্যাকাসে, অনেকটা বাদামি মতো, তাহলে বুঝবেন এই মাছ বাসি।
টাটকা মাছের চোখ একেবারে স্বচ্ছ। সাদার মাঝে কালো মণি একেবারে স্পষ্ট দেখতে পারবেন। কিন্তু মাছ বাসি হয়ে গেলে আর সেই ব্যাপারটা থাকে না।
সর্বোপরি, মাছ চিনতে শিখুন৷ কোনও বিশ্বস্ত মাছ বিক্রেতার থেকে মাছ চেনার বিষয়ে গল্পের ছলে জেনে নিন৷ প্রয়োজনে গুগলে ছবি দেখে মাছ কেনার সময়ে মিলিয়ে নিন।