1 November, 2023
BY- Aajtak Bangla
প্রথম প্রথম বাজারে গিয়ে অনেকেই পচা, খারাপ মাছ কিনে ঠকেছেন।
এমনকি অনেকে মাছ চিনতে না পারায় এক মাছের জায়গায় অন্য মাছ কিনে বাড়ি এসেছেন।
কিন্তু মাছ দেখে কেনাটা যে খুব কঠিন, তা নয়। নির্দিষ্ট কিছু বিষয়ে ভাল করে নজর রাখলেই হবে।
নির্দিষ্ট কোনও বিক্রেতার উপর ভরসা করে বসে থাকতে হবে না। যে কোনও বাজারে ঢুকেই সেরা মাহুটি ব্যাগবন্দি করে সগর্বে বাড়ি আসতে পারবেন।
মাছ মানে তাতে আঁশটে গন্ধ থাকবে। সেটা স্বাভাবিক বিষয়।
কিন্তু যদি দেখেন গন্ধ অস্বাভাবিক রকমের চড়া, তাহলে সেই মাছ না কেনাই ভাল।
মাছ ভাল টাটকা কিনা তা চেনার সবচেয়ে সহজ উপায় হল কানকো দেখা৷
কানকো যদি টকটকে লাল রঙের হয়, বুঝবেন মাছ টাটকা আছে।
টাটকা মাছের চোখ একেবারে স্বচ্ছ। সাদার মাঝে কালো মণি একেবারে স্পষ্ট দেখতে পারবেন।