30 AUGUST, 2024
BY- Aajtak Bangla
বর্তমানে প্রতিটি বাড়িতেই মাইক্রোওয়েভ সহজলভ্য। আমাদের কাজকে সহজ করার পাশাপাশি এটি নতুন রেসিপি তৈরিতেও কার্যকর।
যার কারণে বাড়িতে মাইক্রোওয়েভ রাখা আমাদের অনেক সাহায্য করে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে খাবার রান্না করা এবং গরম করা ছাড়াও মাইক্রোওয়েভ আরও অনেক কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে।
হ্যাঁ, মাইক্রোওয়েভে সুস্বাদু পায়েসও বানানো যায়। এভাবে আপনি পায়েসও তৈরি করতে পারবেন।
মাইক্রোওয়েভ বাটিতে দুধ ঢালুন। এটি মাইক্রোওয়েভে ৫ মিনিটের জন্য গরম করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যাতে দুধ ফুটতে না পারে।
এরপর গরম দুধে ভেজানো চাল দিন। ১০-১২ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। প্রতি ৩-৪ মিনিটে দুধ নাড়ুন, যাতে চাল লেগে না যায়।
চাল ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং পায়েস ঘন হয়ে এলে তাই এতে চিনি, কাজুবাদাম, বাদাম, কিশমিশ এবং জাফরান দিন।
আবার ৩-৪ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। পায়েসে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
পায়েস মাইক্রোওয়েভে ১-২মিনিট রাখুন, যাতে সমস্ত স্বাদ ভালভাবে মিশে যায়।
পায়েস গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
এটি কাজু, আমন্ড এবং জাফরান দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। আপনার পায়েস প্রস্তুত, যা ঠান্ডা করে পরিবেশন করা যেতে পারে।