14 December, 2023
BY- Aajtak Bangla
কথায় আছে মিষ্টি বাঙালিদের সৃষ্টি! আর নিমন্ত্রিত অতিথি এলে তো কথাই নেই।
থালা বোঝাই করে হাজির হয় মিষ্টি। মিষ্টিপ্রিয় বাঙালি রসনা তৃপ্তির জন্য মিষ্টি খাওয়ার কোনও সুযোগই ছাড়তে চান না।
কিন্তু হঠাৎ করে যদি দেখেন দুধ কেটে গিয়েছে, তখন কী করবেন?
নো চিন্তা, বানিয়ে নিন দারুণ লোভনীয় আইসক্রিম সন্দেশ। রইল রেসিপি।
উপকরণ ছানা ৫০০ গ্রাম, চিনিগুঁড়ো ২০০ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁটা, নুন ছাড়া মাখন সামান্য।
পদ্ধতি ছানা, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে মিক্সিতে চালিয়ে নিন।
একটা চৌকো টিফিন কৌটোয় সামান্য মাখন মাখিয়ে ছানার মিশ্রণ ঢেলে সমান করে রেখে কৌটোর মুখ বন্ধ করুন।
প্রেসার কুকারে অল্প জল ঢেলে, মাঝখানে বন্ধ টিফিন কৌটো রেখে আঁচে বসান।
তিন চারটে সিটি বাজলে নামিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন।
বরফঠাণ্ডা করে চৌকো করে কেটে পরিবেশন করুন আইসক্রিম সন্দেশ।