23 September, 2023
BY- Aajtak Bangla
ছোট থেকে বড় ডিম সবারই খুব প্রিয়। আর ডিমে রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ।
তবে ডিম ভালো না খারাপ তা বেশির ভাগ মানুষই বুঝতে পারেন না। আর প্রায়ই পচা ডিম কিনে ফেলেন অনেকে।
দেখতে ভালো মনে হলেও অনেক সময় দেখা যায় ডিমের ভেতর পচা।
আবার সেদ্ধ করার পর দেখলেন যে ডিমটা একেবারেই ভালো নয়। এতে আপনার টাকাও বরবাদ হল।
কিন্তু বাজারে গিয়ে যখন ডিম কেনেন সেটা ভালো নাকি খারাপ তা ওপর থেকে বোঝা যায় না।
ডিম না ফাটিয়েই বোঝা যায় এটি পচা না ভালো। সহজেই কয়েকটি পরীক্ষা করে ডিমের ভালো-খারাপ নির্ণয় করা যায়।
ডিম ভাল না পচা জানতে চান? খুব সহজে বুঝে নেওয়া সম্ভব। গামলা ভরতি জলের মধ্যে ডিমগুলো ডুবিয়ে দিন।
যদি ডিমগুলো ডুবে থাকে তাহলে বুঝবেন যে সেগুলো ভাল। আর যদি ডিমগুলো ভেসে ওঠে, তো জানবেন সেগুলো পচা।
কানের কাছে একটি একটি করে ডিম নিয়ে আলতো করে ঝাঁকান। যে ডিমগুলোর থেকে বেশি আওয়াজ আসবে, জানবেন সেগুলো পচা।
ব্যস, ছোট্ট এই পরীক্ষার মাধ্যমে আগেভাগেই চিনে নিন পচা ডিম। আর বাছাই করা ভাল ডিম দিয়ে অমলেট, সিদ্ধ, পোচ, কারি বা কষা…যা খুশি একটা নিশ্চিন্তে বানিয়ে ফেলুন।