17 August, 2023
BY- Aajtak Bangla
সারা বিশ্বে ভারতীয় খাবার খুব পছন্দের। বিশেষ করে স্বাদযুক্ত মশলা।
ভারতে এমন অনেক জায়গা আছে যেখানে মশলা খুব বিশেষ।
সেই জায়গাগুলির মধ্যে একটিকে মশলার রাজাও বলা হয়।
দক্ষিণ ভারতের মশলা সারা বিশ্বে রপ্তানি হয়।
দক্ষিণ ভারত ছাড়াও মধ্যপ্রদেশ ও অন্ধ্রপ্রদেশের কিছু মশলাও সারা বিশ্বে বিখ্যাত।
কেরালার কোঝিকোড়কে বলা হয় 'মশলার রাজা'।
এখানে অনেক ধরনের মশলা উৎপাদিত হয়।
মশলা যেমন গোলমরিচ, তেজপাতা, এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, জায়ফল কোঝিকোড়েতে উত্পাদিত হয়।
লঙ্কা উৎপাদন সবচেয়ে বেশি হয় অন্ধ্রপ্রদেশে।