20 May, 2024
BY- Aajtak Bangla
সারা বিশ্বের মানুষ সকালের ব্রেকফাস্টে ডিম এবং অমলেট খেতে পছন্দ করে। কিন্তু প্রশ্ন জাগে কীভাবে হাই প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত?
আপনি যদি সকালের ব্রেকফাস্টে ডিমের অমলেট খান তবে তা প্রচুর শাকসবজি মিশিয়ে খাওয়া উচিত। কারণ এতে ফাইবারের পরিমাণ শরীরের জন্য খুবই ভালো।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনার ওজন যদি অনেক বেড়ে যায় তাহলে প্লেইন অমলেটের পরিবর্তে খালি পেটে ভেজি অমলেট খাওয়া উচিত। এছাড়াও, তেলের ব্যবহার কমাতে হবে। সিদ্ধ করে খাওয়া সবচেয়ে ভাল।
গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনি যত বেশি সময় ধরে ডিম রান্না করবেন তত বেশি পুষ্টি হারাবেন। আপনি যদি প্রতিদিন ডিম খান তবে হালকা সেদ্ধ করা উচিত। অমলেট খাওয়ার পরিবর্তে সেদ্ধ ডিম খাওয়ার চেষ্টা করুন।
আপনি যদি অমলেট খান তবে এতে প্রচুর সবজি যোগ করুন। এতে আপনার শরীর অনেক উপকার পাবে। যদি তেল ব্যবহার করতেই হয় তাহলে নারকেল তেল ব্যবহার করুন। কারণ উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হলে তা শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর।
অমলেট তৈরির সময় সবসময় ভালো তেল ব্যবহার করা উচিত যাতে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে।
অমলেট খান এবং আপনার শরীরে স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল থাকুক এজন্য অমলেটে বাদাম এবং অ্যাভোকাডো অন্তর্ভুক্ত করুন।
ডিম বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, এমনকি আপনি যদি খুব বেশি ডিম খান, তাহলেও দেশি ডিম খান। আপনি যদি পোল্ট্রি ফার্মের ডিম খান তবে বেশি খাবেন না কারণ পোল্ট্রি ফার্মে মুরগিকে কেমিক্যাল খাওয়ানো হয় যাতে তাদের শরীর বড় হয়।
আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কে আরও সচেতন হন তবে আপনার বাইরের ডিম এবং অমলেট খাওয়া উচিত নয়। এমন জিনিস খেলে অবশ্যই নিয়মিত ব্যায়াম করবেন। যাতে আপনার শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি না বাড়ে।
প্রোটিন শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, তবে প্রোটিনের জন্য আপনাকে শুধুমাত্র ডিমের উপর নির্ভর করতে হবে এমনটাও ঠিক নয়।