এক চামচ তরমুজের পাল্প এক গ্লাস জলে মিশিয়ে দেখুন। যদি জল সঙ্গে সঙ্গে লালচে হয়ে যায়, তবে বুঝতে হবে এতে কৃত্রিম রং মেশানো হয়েছে। আসল তরমুজ কখনোই জলে  রং ছাড়ে না।

একটি টুকরো তরমুজ কেটে একটি ভেজা তুলো দিয়ে তার উপর আলতো ঘষুন। তুলায় যদি লালচে দাগ উঠে আসে, তাহলে এটি ভেজাল তরমুজ। প্রকৃত তরমুজের রস থাকে স্বচ্ছ এবং রংহীন।

তরমুজের বীজ সাধারণত কালো বা বাদামি রঙের হয়। যদি তাতে গোলাপি বা লালচে আভা থাকে, তা হলে বুঝবেন ভেতরের রঙের সঙ্গে বীজও প্রভাবিত হয়েছে—এটি স্পষ্ট ভেজালের ইঙ্গিত।

প্রকৃত তরমুজ খেতে মিষ্টি ও রসালো হয়, তার গঠন সামান্য দানাদার। যদি তাতে ধাতব বা তিক্ত স্বাদ থাকে, কিংবা গঠন খুব শক্ত বা অত্যধিক নরম হয়, তবে সতর্ক হওয়া জরুরি।