18 June, 2024
BY- Aajtak Bangla
আসছে রথযাত্রা। এই রথে বাড়িতে বসেই পান পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের ৫৬ ভোগের মহাপ্রসাদের একটি সবজি।
খুব সহজেই গরমের সবজি দিয়ে এই সহজ রেসিপি বানিয়ে ফেলতে পারেন।
উপকরণ কুমড়ো বেগুন মিষ্টি আলু পটল কাঁচকলা বিনস মুলো সাদা মরিচ আদা বাটা গোটা গরম মশলা তেজপাতা গোলমরিচ গোটা জিরে গোটা ধনে মৌরি বড়ি
প্রথমে মশলাগুলি খোলায় হালকা ভেজে নিন। তারপর মশলা পিষে নিন।
ঘি দিয়ে প্রথমে বড়ি ভেজে নিন। এরপর বড়ি তুলে রাখুন। এরপর ঘি দিয়ে মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন।
এরপর সব সবজি দিয়ে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিন।
নুন মন্দিরের রান্নায় দেওয়া হয় না। যদি চান তাহলে নুন বাদও দিতে পারেন।
এরপর গরম জল দিন।
শেষে নারকেল কোরা দিয়ে ঢাকা দিন।