11 NOVEMBER, 2024
BY- Aajtak Bangla
জিলিপির নাম শুনলেই মুখে জল চলে আসে, এই রসের মিষ্টির কোনো তুলনা নেই।
জিলিপি ভারতের একটি জনপ্রিয় মিষ্টি যা বিপুল সংখ্যক মানুষ খুব পছন্দ করে খায়।
আতিথেয়তার জন্য জিলিপি পেশ করা হয়।
ময়দা, ঘি, দই এবং চিনি দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি শুধু ভারতেই নয়, নেপাল, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, ইরানের মতো দেশেও পছন্দ করা হয়।
কিন্তু আপনি কি জানেন আপনার প্রিয় জিলিপিকে ইংরেজিতে কী বলা হয়?
বিদেশেও জনপ্রিয় জিলিপি সম্পর্কে এই তথ্য জানেন কি?
যদি না হয় তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক। জিলিপিকে ইংরেজিতে বলা হয় 'ফানেল কেক' (Funnel Cake) ।
ইংরেজিতে জিলিপির জন্য আরও অনেক নাম ব্যবহার করা হয় যেমন রাউন্ডেড সুইট (Rounded Sweet), সুইটমিট (Sweetmeat), সিরাপ ফিল্ড রিং (Syrup Filled Ring)।
জিলিপি ভারত ও দক্ষিণ এশিয়ার একটি বিখ্যাত মিষ্টি যা গুড় বা চিনির সিরায় ডুবিয়ে তৈরি করা হয়।
আমেরিকাতে, ফানেল কেক একটি ভিন্ন ধরনের মিষ্টি যা দেখতে জিলিপির মতো এবং এই মিষ্টির স্বাদও জিলিপির মতো কিন্তু পার্থক্য হল ফানেল কেক জিলিপির মতো রসালো নয়।
মনে করা হয় যে জিলিপি একটি আরবি বা ফার্সি শব্দ এবং আরব দেশগুলিতে এর নাম জলাবিয়া। আজও মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলিতে এটি তৈরির বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে এবং আজও এটি খুব পছন্দের সঙ্গে খাওয়া হয়।