BY- Aajtak Bangla
27 May 2025
বাঙালি মানেই মিষ্টি। আর সেই মিষ্টির মধ্যে অন্যতম হল জিলিপি।
রসে টইটুম্বুর প্যাঁচালো দেখতে এই মিষ্টি খুবই জনপ্রিয়।
মুচমুচে জিলিপি খেলে অনেকেরই মন ভাল হটয়ে যায়।
তবে জিলিপির আসল নাম কী জানেন, জানলে ভিরমি খাবেন।
বাংলায় এই মিষ্টি জিলিপি নামে পরিচিত হলেও দেশের অন্যান্য় প্রান্তে তা জলেবি নামেই পরিচিত।
তবে জিলিপি বা জলেবির আসল নাম কী? ইতিহাস জেনে নিন... ।
শোনা যায়, মিশরের ইহুদিরা জালাবিয়া নামে এক মিষ্টি বানাতেন, তা জিলিপির আদি রূপ।
কথিত রয়েছে, ১৪০০-১৫০০ খ্রিস্টাব্দে কুণ্ডলিকা বা জলবল্লিকা নামে ভারতের জিলিপি পরিচিতি পেয়েছিল।
জিলিপি পশ্চিম এশিয়া থেকেই ভারতে এসেছে বলে জানা যায়।