BY- Aajtak Bangla
6 May 2024
মাছ অনেকেরই প্রিয়। বিশেষ করে, বাঙালি বাড়িতে প্রায় রোজদিনই মাছ রান্না করা হয়।
বিভিন্ন মাছের মধ্যে অন্যতম কাতলা মাছ। কাতলা মাছ দিয়ে নানা রকমের পদ রান্না করা হয়। এর মধ্যে লোভনীয় পদ হল কাতলা মাছের তেল বড়া।
ঘরে সহজেই বানাতে পারেন কাতলা মাছের তেল বড়া। রেসিপি রইল...
উপকরণ: কাতলা মাছের তেল, সর্ষের তেল, কাঁচা লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো, বেসন, চালের গুঁড়ো, নুন। .
প্রথমে মাছের তেল খুব ভাল করে পরিষ্কার করে একটি পাত্রে রাখুন।
এরপরে একটি পাত্রে হলুদ, কাঁচালঙ্কা, নুন মিশিয়ে বেসন, চালের গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিন। ।
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে মিশ্রণটি অল্প অল্প করে বড়ার আকারে ছেড়ে দিন। ভাল করে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বড়া।