গরম গরম খিচুড়ি হবে নাকি, এভাবে বানালে মুখে লেগে থাকবে

অন্য একটি কড়াইতে তেল দিয়ে টুকরো করে কেটে রাখা আলু ও বাকি সবজিগুলো ভেজে নিন। ওদিকে চাল ও ডাল অল্প সেদ্ধ হয়ে গেলেই তাতে আলু ও সবজিগুলো দিয়ে নাড়তে থাকুন। প্রয়োজন মতো জল দিতে পারেন।

চাল ও ডাল পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি ও নারকেল কোরা উপর থেকে ছড়িয়ে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করুন। এরপর উপরে ঘি ও গরম মশলা ছড়িয়ে খানিকক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখুন। ৫ মিনিট পর গরম গরম পরিবেশন করুন।