BY- Aajtak Bangla
30 DECEMBER, 2023
অনেক মায়ের অভিযোগ—বাচ্চা একদম মাছ খেতে চায় না, প্রতিদিন মাংস রাঁধতে হয়। অথচ মাছে আছে ভালো প্রোটিন বা আমিষ যা কি না মাংসপেশি এবং হাড় গঠনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
শিশুদের মাছ খাওয়ার প্রবণতা কমে যাওয়ার একটা কারণ হলো খাদ্যাভ্যাস তৈরির সময় অনেক মা-বাবা গলায় কাঁটা আটকানোর ভয়ে মাছ দিতে চান না।
ছোটবেলা থেকে মাছ খাওয়ার অভ্যাস না তৈরি হলে, হঠাৎ করে এই অভ্যাস গড়ে তোলা কঠিন। তাই শিশুকে একটু একটু করে মাছ খাওয়ানোর অভ্যাস করাতে হবে।
শিশুকে পরিবারের সবার সঙ্গে খেতে বসানোর অভ্যাস করাতে হবে। শিশুরা অনুকরণপ্রিয়, অন্য সদস্যদের মাছ খেতে দেখে তার মধ্যে মাছ খাওয়ার প্রতি আগ্রহ তৈরি হবে।
প্রথম দিকে শিশুকে মাছের কাঁটা বেছে আস্তে আস্তে খাওয়ানোর অভ্যাস করতে হবে। নরম এবং কম কাঁটাযুক্ত মাছ দিয়ে শুরু করা যেতে পারে।
সরাসরি মাছ রান্না খেতে অনেক শিশু অনীহা প্রকাশ করে থাকে, সে ক্ষেত্রে মাছ ভেজে, কাটলেট, চপ, ফিশ ফিঙ্গার, স্যান্ডউইচ অথবা ফিশ বল তৈরি করে খাওয়ানো যেতে পারে।
শিশুরা একই ধরনের খাবার প্রতিদিন খেতে পছন্দ করে না, তাই ঘুরিয়ে–ফিরিয়ে বিভিন্নভাবে মাছ রান্না করে খাওয়ানো যেতে পারে।
মাছ, মাংস, ডিম একসঙ্গে মেনুতে না রেখে একেক বেলা একেক পদ রাখলে শিশু বাধ্য হয়েও মাছ খেতে শুরু করবে।
শিশু একটু বড় হলে মাছ রান্নার সময় তাকে সঙ্গে রাখলেও মাছের প্রতি তার আগ্রহ জন্মাবে।
তবে জোর করে না খাইয়ে আস্তে আস্তে অভ্যাস করলে শিশুও আগ্রহ করে মাছ খাবে। কোনো মাছে শিশুর অ্যালার্জি আছে কি না খেয়াল রাখতে হবে।