21 Oct, 2024
BY- Aajtak Bangla
পুষ্টিগুণে ভরপুর ডিম স্বাস্থ্যের জন্য কোনও ভান্ডারের চেয়ে কম নয়।
এই কারণেই এটি পুষ্টির পাওয়ার হাউস হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ভিটামিন এ, ডি, বি ১২, রিবোফ্লাভিন এবং সেলেনিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিনের ভাণ্ডার।
অনেকেই সেদ্ধ ডিম খেতেও পছন্দ করেন। ডিম সেদ্ধ করে খেলে তার উপকারিতা কয়েক গুণ বেশি।
ডিম সিদ্ধ করে কীভাবে জিজ্ঞাসা করলে সবাই বলবে জল গরম করে ফুটলে ডিম দিলে কিছুক্ষণ পর । সিদ্ধ হয়ে যাবে। কিন্তু জল ছাড়াও ডিম সিদ্ধ করা যায়। জানেন?
রান্নাঘরের এমন অনেক কৌশল নিজের কাজের সুবিধার জন্য জেনে রাখআ উচিৎ, এতে রান্না করা অনেক সহজ হবে। অনেক কিছু সাশ্রয়ও করতে পারবেন।
জল ছাড়া ডিম সেদ্ধ করার একদম সহজ একটি নিয়ম রয়েছে। এতে জল নষ্ট হবে না।
এর জন্য কী লাগবে? ডিম সেদ্ধ করার জন্য সবার আগে একটি পাত্র নিন। চায়ের পাত্র, কড়াই বা কুকার যাই নেবেন না কেন, সবার আগে একটি মোটা তোয়ালে নিন।
এই মোটা তোয়ালে ভিজিয়ে নিন। গ্যাসে পাত্রটি বসিয়ে এর মধ্যে ভেজা তোয়ালটি দিয়ে দিন।
এবার পাত্রটির ঢাকা আটকে ঢেকে মিনিট খানেক গরম করে নিন। এরপর ডিমগুলি দিয়ে দিন।
মিনিট পনেরো লিড ঢাকা তুলে নিন। জল ছাড়া একদম ডিম সেদ্ধ হয়ে যাবে।