07 March, 2024
BY- Aajtak Bangla
চিকেন মোরব্বা খেতে খুব সুস্বাদু এবং রান্না করাও খুব সহজ।
চিকেন মোরব্বা যেহেতু চিকেন দিয়ে তৈরি তাই পুষ্টিগুণেও ভরপুর
টিকেন মোরব্বা তৈরি করতে গেলে প্রথমেই চিকেন সুবিধামতো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
এরপর কড়াই বা প্যানে তেল নিয়ে চিকেনটিকে উল্টে পাল্টে ১০ মিনিট ভাজতে হবে।
এবার চিকেনটিকে তুলে ফেলুন। একপাশে রেখে দিন। চিকেনটিকে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।
এবার চিকেন ভাজার তেলে দিয়ে দিন পিঁয়াজ কুচি। সেটিকে মিনিট ৩-৪ ভাজতে হবে।
ভাজা পিঁয়াজের মধ্যে এবার দিন টমেটো কুচি, ভাজতে থাকুন। এবার এর মধ্যে জিরের গুঁড়ো, ধনের গুড়ো, লঙ্কার গুঁড়োল লবণ আর স্বাদ বাড়ানোর জন্য চিনি দিন পরিামাণ মতো।
মশলা কষে এলে তাতে সয়া সস এবং টমোটো সস দিন। নাড়তে থাকুন। এবার এতে ভেজে রাখা চিকেন দিন।
মশলা চিকেনর গায়ে মাখো মাখো হয়ে লেগে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন। তৈরি চিকেন মোরব্বা। ট্রাই করুন, পস্তাবেন না।