BY- Aajtak Bangla
8 March 2024
যৌবন ধরে রাখতে সকলেই চান। যৌবনের তারুণ্যে গা ভাসাতে সকলেই মুখিয় থাকেন।
বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে তাই যৌবন ধরে রাখতে গেলে পাতে সঠিক খাবার রাখতে হবে।
শাকসবজিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে। বিভিন্ন ধরনের শাক রয়েছে। প্রতিটি শাকের বিশেষত্ব রয়েছে। অর মধ্যে অন্যতম হল কলমি শাক।
বিশেষজ্ঞদের মতে, রক্তাল্পতা, লিভারের সমস্যা, ডায়াবেটিসের মতো রোগ প্রতিরোধে কলমি শাক সাহায্য করে।
কলমি শাক দিয়ে নানা পদ রান্না করা হয়। এর মধ্যে অন্যতম কলমি শাকের ঘণ্ট। রেসিপি রইল... .
উপকরণ: কলমি শাক, চেল, রসুন, শুকনো লঙ্কা, সেদ্ধ ছোলা, নুন, বড়ি।
প্রথমে শাক ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা, রসুন কুচি হাল্কা করে ভেজে নিন।
এবার সেদ্ধ ছোলা, শাক, নুন, বড়ি দিয়ে রান্না করলেই তৈরি হয়ে যাবে কলমি শাকের ঘণ্ট।