4th August, 2024
BY- Aajtak Bangla
মাছের প্রতি বাঙালির আবেগকে অদেখা করতে কেউই পারেন না।
যতই মাংস থাক, মাছের প্রতি বাঙালির দুর্বলতা আলাদা। তবে মাছ চাই একেবারে টাটকা।
আর কলকাতা শহরের এই ৬ বাজারেই মেলে টাটকা স্বাদের রুই-কাতলা, ইলিশ-ভেটকি থেকে ছোটমাছ। তাহলে চিনে নিন।
মানিকতলা বাজারে ভোর ৫.৩০ টা থেকে মাছ কেনার জন্য ক্রেতাদের ভিড় শুরু হয়। এই বাজারে নানান ধরনের মাছ পাওয়া যায়। উৎসবের মরশুমে বাড়ে ভিড়।
গড়িয়াহাট বাজারে তাজা মাছ ঢেলে পাথরের স্ল্যাবের উপরে ঢেলে বিক্রি করেন বহু মাছ বিক্রেতা। একটু সময় হাতে নিয়ে এই বাজারে ঘুরলে রুই মাছ সূক্ষ্ম ভাবে টুকরো করা, পমফ্রেটের স্কেলিং করা বা মাছের ফিলে বার করা দেখতে পেতে পারেন।
ভবানীপুরে আশুতোষ মুখোপাধ্যায় রোড সংলগ্ন এলাকায় বিস্তৃত জায়গা জুড়ে বসে যদুবাবুর বাজার। ভোর থেকে গভীর রাত অবধি শতাব্দীপ্রাচীন এই বাজারে চলে কেনাকাটা। এখানকার মাছের দোকানে ছুটির দিনে হয় উপচে পড়া ভিড়। সস্তা-দামি সব মাছই মেলে এই বাজারে।
সকালে তো বটেই লেক মলের পিছন দিকের অংশে এই যে মাছের বাজার বসে তাতে সন্ধ্যার পর ভিড় বাড়ে বেশি। রুই-কাতলা-বোয়াল-সিঙ্গি থেকে শুরু করে বাচা, সরপুঁটি, বেলে, তেলাপিয়া, মৃগেলের মতো মাছও মিলবে এখানে।
উল্টোডাঙা মাছের বাজার বসে সকাল থেকে সন্ধে। রোজই এখানে ভিড় জমায় ক্রেতারা। অন্য বাজারের তুলনায় এই বাজারে টাটকা মাছ মেলে অল্প দামেই।
বেলেঘাটা মাছের বাজারও বেশ জনপ্রিয় ক্রেতাদের কাছে। রুই-কাতলা, লইট্টা, ভোলা, ভেটকি, চিংড়ি সব ধরনের মাছই বিক্রি হয় এখানে। আর পকেট সাশ্রয়ীও।