BY- Aajtak Bangla
14 Octoiber2024
মাটন খেতে আমরা অনেকেই ভালবাসি। পাতে মাটন পড়লে খাওয়ার আনন্দ দ্বিগুণ হয়ে যায়।
বাজারে মূলত দুই ধরনের মাটন পাওয়া যায়। খাসির মাংস আর পাঁঠার মাংস।
খাসি ও পাঁঠার মাংস অনেকেই পছন্দ করেন। দুই ধরনের মাংসই টেস্টি হয়।
তবে খাসি ও পাঁঠার মধ্যে পার্থক্য কী? এটা অনেকেই কিন্তু জানেন না। . .
খাসি এবং পাঁঠা উভয়েই পুরুষ প্রজাতির ছাগল। . . .
পাঁঠার জন্মের কিছুদিন পর অন্ডকোষ কেটে ফেলে দেওয়া হয়। তখন তাকে খাসি বলে।
অন্ডকোষ কাটলে এরা প্রজননে অক্ষম হয়ে যায়। ফলে খাসির মাংস বেশি সুস্বাদু হয়। ।
তবে খাসির মাংস খেলে শরীরে নানা ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে। কারণ এতে চর্বি বেশি থাক।
অন্যদিকে, কচি পাঁঠার মাংস খেলে নানা উপকার পাওয়া যায়।