16 FEBRUARY, 2026
BY- Aajtak Bangla
রবিবার হলেই মনটা খাসির মাংসের জন্য উতলা হয়ে ওঠে আমাদের। আসলে রবিবারের সঙ্গে বাঙালির খাশির মাংস কষা বা ঝোল খাওয়ার চল বহুকালের।
আজকাল দিশি খাসি পাওয়া মুশকিল হয়ে যাওয়াতে রেওয়াজি খাসির চল বেড়েছে। কচি পাঁঠা মেলাও বেশ মুশকিলের। তবুও বাঙালির খাসির মাংসের প্রেম কমানো যায় না।
আমরা আজকে কলকাতার কয়েকটি সেরা ও পুরনো মাংসের দোকানের খোঁজ দেব। যেখানকার মাংস চোখ বুঁজে নেওয়া যেতে পারে।
বহু ইতিহাসের সাক্ষী এই দোকান। গোপাল পাঁঠার মাংস পেতে হলে যেতে হবে কলেজ স্ট্রিটে। দোকানের নাম 'বাঙালির পাঁঠার মাংসের দোকান'। গোপাল মুখোপাধ্যায় এই দোকান প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।
বেকবাগানে পার্ক সার্কাস মার্কেটের পাশেই রয়েছে এই দোকান। অনেকেই দাবি করেন, এই দোকানের মাংসের তুলনা হয় না।
খিদিরপুরের শাহি আস্তাবল এলাকার দোকানটি কয়েক বছরে বিশাল জনপ্রিয় হয়েছে। এই দোকান থেকে পাইকারি মাংসও সাপ্লাই করা হয়।
গরিয়া এলাকার এই খাসির মাংসের দোকানটিও নামকরা। পরিষ্কার ও পরিচ্ছন্ন মাংসের জন্য এই দোকানে রোববারের সকালে ক্রেতাদের লম্বা লাইন লেগে যায়।
এই দোকানটি পিকনিক গার্ডেনে অবস্থিত। দিশি ও রেওয়াজি খাশির মাংসের জন্য এই দোকানটি ইদানিং নাম করেছে। রবিবার ছাডা়ও সপ্তাহের অন্য দিনও তাই ভিড় লেগে থাকে এই দোকানে।
বেলগাছিয়া জংশনে খুদিরাম বসু সরণিতে এই দোকানটি অবস্থিত। এই দোকানের মাংসও বেশ নাম করেছে। উৎসবের মরশুমে আবার ছাড়ও মেলে বলে শোনা যায়।
এই দোকানটি ভবানীপুরের শতাব্দীপ্রাচীন যদুবাবুর বাজারের কাছে রয়েছে। মুন্নার মাংসের দোকান নামেই এলাকায় পরিচিত।
এই দোকানের মাংসের নাম রয়েছে ক্রেতাদের মুখে। উত্তর ও দক্ষিণ, দুই কলকাতা থেকেই ক্রেতা ভিড় করেন এই দোকানে।
গড়িয়া এলাকায় রয়েছে নূর মাংসের দোকান। গড়িয়া মেট্রো এলাকায় নূর রেওয়াজি মটনের দোকান। গড়িয়া, বাঁশদ্রোণী এলাকার লোকজনের কাছে এই দোকানের মাংস প্রথম পছন্দের।