BY- Aajtak Bangla
30 April 2024
বয়স হলেই নানা রোগ শরীরে বাসা বাঁধে। শক্তি কমতে থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক খাদ্যাভাসই শরীরকে ভাল রাখবে।
বুড়ো হলেও যাতে যৌবন চাঙ্গা থাকে, সেজন্য বিভিন্ন শাক খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।
বাজারে নানা রকমের শাক পাওয়া যায়। এর মধ্যে অন্যতম হল কলমি শাক।
চিকিৎসকদের মতে, কলমি শাকের অনেক উপকারিতা রয়েছে। এই শাক খেলে লিভার ভাল থাকে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। .
কলমি শাক দিয়ে নানা পদ রান্না করা হয়। এর মধ্যে অন্যতম কলমি শাকের ঘণ্ট। রেসিপি রইল...
উপকরণ: কলমি শাক, তেল, নুন, ছোলা সেদ্ধ, শুকনো লঙ্কা, রসুন। ।
প্রথম শাক কেটে ধুয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। ।
এবার ছোলা সেদ্ধ, শাক, নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। তারপরে নামিয়ে নিলেই তৈরি হবে কলমি শাকের ঘণ্ট। ।